Le Zaalouk est une délicieuse salade cuite marocaine, préparée à base d'aubergines tendres et de tomates juteuses, relevée par une combinaison d'ail, de cumin, de paprika et de coriandre. Ce plat savoureux est légèrement épicé, avec une texture fondante qui se marie parfaitement avec le pain frais. Parfait en entrée ou en accompagnement, il offre un goût authentique et une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée.